東京大学君津演習林が11月22・23・24・29・30日解放されます。
春秋二回解放される演習林は自然の宝庫、特に秋は絶品の紅葉を味わうことができます。
NPO地球学園では、この日に合わせ、メキシコ原産のコーヒーを日本の名水100選に選ばれた地元久留里の名水で入れ、
香りと味わいの国際交流を企画しました。
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| 好天に恵まれた24日・NPO地球学園里山教室前、コーヒー試飲会場。 |
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メキシコから入れているコーヒーは２種類あります。
１．MUXBAL（ムクスバル）コーヒー
グアテマラ国境チアパス州に住むインディオが作っているコーヒー
２．La Antigua（ラアンティグア）コーヒー
オアハカ州オアハカ市に住むディエゴ＆スサナ夫婦のコーヒー
農園で作られているコーヒーです。
La Antiguaはオアハカ在住のディエゴおじさんの農園で作られ、ディエゴおじさんの経営する工房で焙煎され、ディエゴおじさんの経営する喫茶店で提供されているコーヒーです。
ドイツ系移民のおじいさんがオアハカ州の片田舎でコーヒー農園を始め、それから数えて３代目にあたるディエゴおじさんは、数年かけて土壌を改良し有機栽培を始めました。コーヒーに愛着を持つ人がよりおいしいコーヒーを追求した結果の結論です。
コーヒーの全てを知りつくしているディエゴおじさんのお勧めは、彼の喫茶店で一番人気のコーヒーAliciaです。同じ豆を浅煎りから深煎りまで数種類に煎り分けて、それを又ミックスしたものを挽いたこのAliciaは、手間をかけた焙煎により、深みとまろやかさを兼ね備えた独得の味を作り出すことに成功しています。
オアハカのディエゴおじさんの喫茶店でしか飲めないAliciaを、日本のお茶の間で味わうことができます。オアハカの喫茶店で飲んでいるつもりで、ゆっくり味わってみてください。
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